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香菇烧冬瓜
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郑危险男爵

冬瓜本身没有什么味道， 但香菇味道特别香浓，它不夺味，但可以将其它食材的味道很充分的吸收进去，还保留冬瓜本身的清淡香味。将这两样食材混搭在一起，香菇的香气，融进冬瓜片里，让清爽的冬瓜多了丰富的滋味，滑溜不腻，食后回味。 更重要的是， 这菜制作简单，但味道和营养都不一般， 特别适合夏季，即清热解暑，又减肥瘦身， 一样都没拉下， 赶紧也为自己来做盘吧。

时间:10-30分钟
食材
香菇 5-8朵
冬瓜 400克
干虾仁 1小把
生抽 1勺
小葱 1根
油盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材；
  • 步骤 2/8
    热锅凉油， 放入香菇片进去翻炒；
  • 步骤 3/8
    翻炒几下后加入冬瓜片继续翻炒；
  • 步骤 4/8
    翻炒几下后加入适量的水；
  • 步骤 5/8
    再放入1小把干虾仁；
  • 步骤 6/8
    加入适量的生抽， 加盖焖煮；
  • 步骤 7/8
    待冬瓜煮至透明时， 加入点盐调味， 再大火收汁，盛入盘中， 表面撒上小葱末。
  • 步骤 8/8
    端上桌了。
小贴士

1. 加入的干虾仁增加鲜味； 2. 冬瓜煮至微微透明就表面冬瓜基本煮好， 可以加入盐等调味料了。

发布于 2018-12-03
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