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草菇烧冬瓜
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ion颤抖

雨一停，天气又热起来了，这几天都30好几度，所以一次性去菜市场买了一堆菜回来，可以两天不用去买了，肉类的洗净冻在冰箱，素菜在冰箱冷藏，这样大热天就不用再往外跑了。

时间:10-30分钟
食材
草菇 150g
冬瓜 200g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
鸡杂 1份
白糖 适量
老抽 适量
鱼露 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    草菇洗净在盐中水泡一会儿。
  • 步骤 2/12
    把草菇对半切开。
  • 步骤 3/12
    冬瓜去皮去瓤切块。
  • 步骤 4/12
    鸡杂切小块。
  • 步骤 5/12
    热油锅煸香姜丝。
  • 步骤 6/12
    加入鸡杂翻炒。
  • 步骤 7/12
    加入冬瓜翻炒。
  • 步骤 8/12
    跟着加入草菇翻炒，
  • 步骤 9/12
    加入半碗鸡汤盖上盖子焖一下。
  • 步骤 10/12
    焖熟后加入适量老抽。
  • 步骤 11/12
    加入少许鱼露。
  • 步骤 12/12
    加入适量白糖和盐翻炒入味就可以了。
小贴士

冬瓜吃不完，剩下的极易污染变质。把冬瓜切开以后，略等片刻，切面上会出现星星点点的黏液，这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面，再用手抹平贴紧，存放3-5天仍新鲜，如果用无毒的干净塑料薄膜贴上，存放时间会更长。

发布于 2020-11-04
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