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胡萝卜烧羊肉
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冷冷watery

其实是跟着可可老师学土豆烧羊肉,但是常常在吃土豆,所以呢,这次依旧用胡萝卜,上次做的有点画面太美不忍直视,所以,连菜谱都木有上传,于是,拿出不服输的精神,再次挑战,个人觉得这次有实质性的进步哦!

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 500g
胡萝卜 2根
适量
适量
生抽 适量
西红柿 1个
适量
花椒 适量
胡椒粉 适量
干辣椒丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    羊肉、胡萝卜、西红柿备好
  • 步骤 2/15
    羊肉洗净
  • 步骤 3/15
    胡萝卜去皮洗净切块
  • 步骤 4/15
    西红柿洗净切小块,姜洗净切片
  • 步骤 5/15
    热锅放油,油热8成时,放入羊肉翻炒出水分和香味
  • 步骤 6/15
    可可老师用的花椒粉,我木有,就直接放花椒了,翻炒均匀
  • 步骤 7/15
    加姜、干辣椒丝、生抽翻炒均匀
  • 步骤 8/15
    加入西红柿翻炒出水分
  • 步骤 9/15
    加盐,翻炒均匀
  • 步骤 10/15
    加水、胡萝卜块煮开
  • 步骤 11/15
    转小火烧到胡萝卜熟透
  • 步骤 12/15
    大火收汁,加胡椒粉,我还加入了葱段(葱段可加可不加)
  • 步骤 13/15
    翻炒均匀即可
  • 步骤 14/15
    起锅盛出
  • 步骤 15/15
    再来一张,可香可香了!
小贴士

羊肉煮的时间可以短点儿,我这里面还有羊排,所以,煮的时间要长一些

西红柿主要是提味提色的,切成了小丁,最后熟透后看不到西红柿了

发布于 2020-02-28
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