jxcaipu logo
海虾毛豆冬瓜汤
5.9万 热度 75 收藏
河眯鸭诒姿_

这道汤很清淡，很适合这变化多端的季节，冬瓜和毛豆都是偏于淡性的食物，加入海虾一起煮汤，吸收了海鲜味的冬瓜和毛豆味道更加鲜美。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 200g
油 适量
盐 适量
毛豆 适量
海虾 适量
料酒 适量
生姜片 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    冬瓜去皮去籽洗净切块
  • 步骤 2/11
    把虾须剪干净后洗净
  • 步骤 3/11
    毛豆洗净
  • 步骤 4/11
    锅内倒入橄榄油，温油倒入毛豆煸香后加入盐入味
  • 步骤 5/11
    加入清水倒入冬瓜
  • 步骤 6/11
    盖上烧至毛豆熟
  • 步骤 7/11
    打开加入海虾
  • 步骤 8/11
    加入料酒
  • 步骤 9/11
    加入姜片
  • 步骤 10/11
    撇清浮沫保持大火
  • 步骤 11/11
    加入黑胡椒粉后拌匀熄火
小贴士

此汤很鲜美，无需加鸡精调味。

现在毛豆不是时令季节，冷藏的，所以用油煸炒一下熟的快。

发布于 2019-09-10
33
相关菜谱
写评论