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春日补血酱炒鸡肝
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裔蹂躏你

动物肝脏含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B等多种营养成分，是最常用的补血食品之一。不过，猪肝味道比较重，我一向不喜欢。变通一下，买回鸡肝来炒着吃。春天的菜，自然不能少放了新鲜蔬菜！加了胡萝卜，西葫芦，另外，加了黑木耳，养生更给力！

时间:10-30分钟
食材
鸡肝 250g
白胡椒粉 1大勺
西葫芦 1个
小葱 1根
料酒 适量
胡萝卜 1根
水发木耳 适量
豆瓣酱 1大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡肝切丁，加料酒，白胡椒粉调味
  • 步骤 2/5
    胡萝卜，西葫芦洗净，擦片
  • 步骤 3/5
    锅内放少许油，炒香豆瓣酱，下入葱花
  • 步骤 4/5
    下入鸡肝，炒到变色
  • 步骤 5/5
    下入 西葫芦，胡萝卜，和木耳，翻炒断生
小贴士

放入白胡椒粉可以去腥

发布于 2019-08-22
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