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【快手辅食】蔬菜炒鸡肝(8m+)
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virtual雨欣

#快手辅食# NO.32 蔬菜炒鸡肝(8m+):今天在菜场杀鸡的时候,碰到一个为宝宝贫血发愁的妈妈,于是聊了一会,看来贫血果然在婴幼儿中属于高发问题。回来做了这么一个旨在补铁的快手菜,希望能给同样问题的妈妈一些启发,可以搭配主食一起吃

食材
冬瓜 1小片
草菇 3颗
鸡肝 1片
圣女果 2颗
少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    1.蒸锅烧水,冬瓜1小片切去外围硬皮,留下中间较软的部分,切成薄片。
  • 步骤 2/12
    2.草菇3颗,洗净切去根部,再切成适合宝宝吃的大小。
  • 步骤 3/12
    3.冬瓜和草菇上蒸锅蒸15分钟。
  • 步骤 4/12
    4.蒸东西的时候,将鸡肝1片洗净。
  • 步骤 5/12
    5.锅里烧水,水沸后将圣女果2颗放入水里煮1分钟至表皮脱落。
  • 步骤 6/12
    6.捞出圣女果,放入鸡肝,煮3分钟至完全变色。
  • 步骤 7/12
    7.捞出鸡肝,用菜刀侧面用力压。
  • 步骤 8/12
    8.压成粉碎状。
  • 步骤 9/12
    9.将圣女果去皮去硬芯剁成泥。
  • 步骤 10/12
    10.锅里倒少量油,倒入鸡肝炒匀。
  • 步骤 11/12
    11.放入冬瓜和草菇翻炒。
  • 步骤 12/12
    12.倒入番茄泥搅拌均匀就可以出锅了。
小贴士

Tips:

·冬瓜、草菇、鸡肝都处理成适合宝宝吃的大小。

·冬瓜蒸完会出水,小火煮至冬瓜和番茄的汁水都收干。

·鸡肝和番茄一起,促进铁吸收。

发布于 2018-11-15
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