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花生尖椒炒鸡肝
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鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。

今天将尖椒、花生米与鸡肝搭配在一起，做了这份花生尖椒炒鸡肝，香辣开胃，很下饭的一道家常菜！

时间:10-30分钟
食材
尖椒 100g
鸡肝 150g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
蒜 适量
蚝油 适量
醋 适量
酱油 适量
熟花生米 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡肝切丁
  • 步骤 2/9
    尖椒切块
  • 步骤 3/9
    坐锅，放油，爆香蒜片、花椒
  • 步骤 4/9
    倒入鸡肝，放蚝油炒熟
  • 步骤 5/9
    放尖椒
  • 步骤 6/9
    翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    放熟花生米，翻匀
  • 步骤 8/9
    放盐、醋、酱油，翻匀出锅
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

鸡肝食用前，用水泡去血水。

蚝油具有提香的作用。

发布于 2023-01-16
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