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炸牛排
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凹臣遣徘守

这牛排的做法，我家已经做20多年了。还是在孩子小的时候，女儿上小学喜欢吃汉堡，外边买的一是不卫生，二是一个不够吃两个又多了，我觉得还是自己做比较好，可以牛肉多一些。就学着做了，一直做到她到外地上大学。现在女儿已经成家了但是还是忘不了儿时的最爱，今年春节就做了一些。

时间:10分钟内
食材
牛肉 500g
油 适量
盐 适量
面包屑 适量
白面 适量
鸡蛋 2个
胡椒粉 适量
辣酱油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将牛肉洗净，切片，用刀背拍松备用。
  • 步骤 2/8
    将准备好的肉片放到碗里，加入胡椒粉、料酒、盐。
  • 步骤 3/8
    腌制30分钟。
  • 步骤 4/8
    在每片牛肉上沾上面粉。
  • 步骤 5/8
    将裹好好白面的牛肉上沾上蛋清，裹上面包屑。
  • 步骤 6/8
    这是已经能好的牛排坯子。
  • 步骤 7/8
    锅里放入油，等油温5成热时放入牛排坯子进行制。
  • 步骤 8/8
    牛排就制作好了。
小贴士

1.在牛排的炸制过程中，油温一定不要太热，不然会牛排外焦里面还不熟。

2.炸牛排做好了，还可以根据自己的口味配一些番茄沙司、辣酱油调料。

发布于 2019-09-10
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