Name: 炸牛排 牛排脆脆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛肉 500g; 面包屑 一袋; 鸡蛋 3个; 生粉 适量; 酱油（A） 2汤匙; 食用油（A） 2汤匙; 蚝油（A） 1汤匙; 葱末（A） 适量; 盐（A） 适量; 糖（A） 适量

炸牛排牛排脆脆

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罔安i侯

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炸牛排是最爱的一款街边小吃

每每遇见都要大快朵颐

可是糟糕的卫生状况和食用油品质

让我心生畏惧

决定在家自制炸牛排

试验几次之后真的很不错

家人都喜欢

聚会时看电影时偶尔嘴馋时

只要想吃随时都可以

而且不论你有无经验都能做得出来

香香脆脆的牛排配上芝麻孜然辣椒粉

那是感动到哭的味道

快来一起试试吧！

食材

牛肉 500g

面包屑一袋

鸡蛋 3个

生粉适量

酱油（A） 2汤匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

牛里脊肉切片厚度2-3mm左右加入所有标（A）的调料，抓匀后腌制半个钟头以上
步骤 2/9

鸡蛋打散备用（不喜欢外壳蓬松的可以在蛋液里加水调匀）
步骤 3/9

腌制好的牛肉先粘生粉
步骤 4/9

再沾蛋液
步骤 5/9

裹上面包屑压实
步骤 6/9

依此类推
步骤 7/9

准备油锅放入适量油油温在中小火，电磁炉在60-120度档位之间灵活调控油温8成热时下入牛排
步骤 8/9

炸制双面金黄色捞出
步骤 9/9

最后根据个人口味撒上调味料酥脆可口的牛排就做好了

小贴士

炸制过程用漏网反复捞些面包渣避免牛排颜色发黑

发布于 2018-09-14

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