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萝卜炖牛肉
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猿闻猿谴盘

萝卜炖牛肉有助于骨骼生长，小孩子长个儿的时候要多喝些牛肉汤的。牛肉和牛骨一起炖，味道香浓，营养全面丰富。加了萝卜又去除了油腻。这是一道适合不同季节的菜。妈妈年纪大了，很需要补钙。妹妹给她买了钙片吃。我想药补不如食补啊，就做这道菜给妈妈补补钙吧。

时间:10分钟内
食材
牛肉 500g
牛骨 500g
白萝卜 300g
葱 适量
姜 适量
桂皮 适量
大料 适量
盐 适量
生抽 适量
鲜贝露调味汁 适量
五香粉 适量
花椒 适量
料酒 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    牛肉、牛骨飞水后，入高压锅，加料酒、姜片、大料炖熟
  • 步骤 2/15
    萝卜焯水，去除辛辣味。
  • 步骤 3/15
    加入事先炖好的牛肉，连汤带肉一起加。
  • 步骤 4/15
    桂皮、花椒、大料放料包里。
  • 步骤 5/15
    扣上盖子入锅。
  • 步骤 6/15
    加生抽。
  • 步骤 7/15
    加五香粉。
  • 步骤 8/15
    加葱姜蒜。
  • 步骤 9/15
    加料酒。
  • 步骤 10/15
    加鲜贝露调味汁。
  • 步骤 11/15
    加盐。
  • 步骤 12/15
    搅拌均匀。
  • 步骤 13/15
    盖盖子炖15分钟。
  • 步骤 14/15
    香菜洗净切碎。
  • 步骤 15/15
    出锅前撒上即可。
小贴士

1、牛肉和牛骨一起炖，补钙效果更好。

2、萝卜和牛肉一起炖的时候，最好用砂锅，我这里省事了，直接用炒锅了。

3、我家人都不喜欢萝卜的辛辣味，我总是焯水后再炖。

发布于 2019-09-10
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