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彩椒萝卜牛肉丝
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你的菠萝酱-

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。老觉得牛肉做起来比较麻烦，所以很少做，但今天做的这个菜似乎和做猪肉没有多大区别，以后要多吃这长不胖的肉呀！

时间:10分钟内
食材
牛肉 400g
萝卜 500g
油 适量
盐 适量
青椒 适量
米椒 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    萝卜切丝，青椒和米椒切丝，牛肉切丝用盐，生粉，老抽腌十分钟备用
  • 步骤 2/6
    将辣椒丝煸熟盛起
  • 步骤 3/6
    牛肉用油爆至六七成熟盛起
  • 步骤 4/6
    将萝卜在油锅内进行翻炒至变色
  • 步骤 5/6
    加入辣椒丝和牛肉丝一起翻炒至萝卜完全断生加盐调味
  • 步骤 6/6
    加老抽上色均匀后即可
小贴士

感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

发布于 2019-09-10
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