jxcaipu logo
冬笋炒肉片
7.2万 热度 75 收藏
noted水龙头

一直存着菜菜没有发,试试这新版的发菜功能.冬笋我们一般都是用来打边炉的时候烫着吃的,因为它脆脆的,还带点甜味,广东省这边的人不怎么吃辣椒,所以这个汤也就甜甜的.这次用冬笋来炒肉片,主要就是想看看,冬笋炒着吃的时候是个什么味道?炒出来还不错.依然是脆脆的,但是多一份香味.有猪肉的香,吃起来更香脆.

时间:10-30分钟
食材
冬笋 250g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
葱 50g
味精 适量
生粉 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    冬笋去壳洗净,切成小片
  • 步骤 2/10
    猪肉切成小片,把瘦肉用盐和生粉,酱油腓15分钟,肥肉等下用来炼油(在砧板,没拍到)
  • 步骤 3/10
    葱择洗净,切成段
  • 步骤 4/10
    点火,把肥肉放锅里炼油
  • 步骤 5/10
    肥肉差不多枯的时候,油也基本都出来了
  • 步骤 6/10
    放腌好的瘦肉进去爆炒
  • 步骤 7/10
    放冬笋同炒
  • 步骤 8/10
    放盐
  • 步骤 9/10
    放适量清水焖煮3分钟
  • 步骤 10/10
    放味精和葱段,翻炒均匀即可起锅
小贴士

冬笋在炒的时候加点水煮一下,不然冬笋太硬了,难得炒熟

发布于 2019-09-11
29
相关菜谱
写评论