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冬笋炒肉片
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花颜与夏卫蒋

小时候，常常看到家里有竹子的同学带冬笋来学校吃，还奇怪呢，冬天怎么也会有竹笋呀，这段时间看满大街都是冬笋，一下子就勾起了童年的记忆，买了几个解解馋，真的很鲜嫩噢。

时间:10-30分钟
食材
冬笋 500g
油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
肉片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冬笋去皮，洗干净
  • 步骤 2/8
    烧开一锅水，把冬笋片倒进去烫一下
  • 步骤 3/8
    烫好的冬笋捞出来，控干水
  • 步骤 4/8
    油锅烧热
  • 步骤 5/8
    倒入肉丝翻炒至变色
  • 步骤 6/8
    把冬笋片倒进去，一起翻炒片刻
  • 步骤 7/8
    倒入红辣椒
  • 步骤 8/8
    炒至辣椒断生，撒入适量盐即可出锅
小贴士

有些品种的笋吃起来会麻口，先用开水烫一下就能解决这个问题噢。

发布于 2019-09-18
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