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冬笋炒肉片
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大量的冬笋上市了，看冬笋的外表，总感觉它弄起来会很麻烦，其实试一试却未必如此。冬笋味道鲜美，营养丰富，建议大家动手烹饪，享受一下寒冷的冬季大自然馈赠给人们的美味！

食材
冬笋 500g
瘦肉 200g
香菇 6个
玉米油 1汤匙
盐 适量
蚝油 适量
淀粉 适量
大蒜 2瓣
葱 2根
白胡椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    冬笋去外皮，锅中加水没过冬笋，加盐煮10分钟。
  • 步骤 2/5
    将煮好的冬笋切片，香菇切小块，葱切葱花，大蒜切片。
  • 步骤 3/5
    瘦肉切片加淀粉拌匀。
  • 步骤 4/5
    锅中油热后将蒜片爆香，加香菇一起炒片刻，加水焖煮两分钟。
  • 步骤 5/5
    水快干时放冬笋和肉片炒片刻，加盐、蚝油和白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
小贴士

冬笋有苦涩味，食用前用盐水煮可以去除。

发布于 2018-10-18
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