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冬笋炒肉片
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Esperanza-琳

春节期间冬笋蛮多的,卤味吃腻了,换换口味,由于家里老人家不爱吃五花肉,不能吃辣,所以选用瘦肉炒冬笋,也没用辣椒,炒成酸辣的也是很不错的

时间:10-30分钟
食材
瘦肉(可以用五花肉) 适量
冬笋 适量
胡萝卜 适量
盐巴 适量
酱油 适量
老酒 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    冬笋去壳
  • 步骤 2/4
    将冬笋切片,开水捞下,放冷水浸泡(炒之前时候要沥干)
  • 步骤 3/4
    瘦肉切片,用盐,酱油,老酒淀粉抓下,腌几分钟。
  • 步骤 4/4
    锅烧热,倒油,放入生姜,胡萝卜翻炒,胡萝卜软了就可以加入冬笋,瘦肉继续翻炒,根据个人口味加入盐巴,糖,酱油调味,起锅装盘!
发布于 2018-11-30
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