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红烧鱼丸
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家常菜。
时间:30分钟-1小时
食材
鱼尾
500g
豆腐
200g
油
适量
盐
5g
淀粉
80g
香葱
10g
生姜
10g
老抽
10g
白糖
15g
黄豆酱
20g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
鱼尾巴去骨、去皮
步骤 2/8
然后剁成鱼蓉,再加入姜、葱末
步骤 3/8
加入淀粉,顺一个方向搅拌均匀
步骤 4/8
然后把摔打鱼蓉3-5分钟,至肉蓉产生粘性
步骤 5/8
煮锅放水,把鱼蓉搓成丸子放入锅中把鱼丸煮熟捞起
步骤 6/8
豆腐先入锅煎至两面金黄
步骤 7/8
炒锅倒入高汤、加入老抽、白糖、食盐、黄豆酱;然后放入豆腐、鱼丸
步骤 8/8
保持中火把汤汁收干即可
小贴士
无技巧。
发布于 2019-08-22
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