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香辣黑乌鳢
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黑乌鲤,又名乌鲤。鲤鱼中极为珍稀的硬骨鱼科,属野生鱼类。生性凶猛,捕食其它的鱼类,故称淡水养殖的“黑客'"肉很鲜美,营养价值高。
时间:10-30分钟
食材
黑乌鳢
1条
油
适量
盐
适量
花椒
适量
姜
适量
小葱
适量
大蒜
适量
料酒
适量
豆瓣酱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
黑乌鳢去鳞,内脏洗净备用。
步骤 2/6
用刀切成片,加盐,料酒腌一会。
步骤 3/6
炒锅倒油烧热,放入豆瓣酱,蒜末,花椒,小葱炒出香味。
步骤 4/6
倒入鱼骨翻炒一分钟。
步骤 5/6
倒入鱼片翻炒。
步骤 6/6
加盐,适量水小火炖一分钟出锅,撒上葱花即可。
小贴士
好吃
发布于 2019-08-22
92
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