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小米蒸鸡翅
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海德薇冲鸭-

以前经常用糯米蒸鸡翅吃，这次收到来自呼伦贝尔的新小米，煮粥感觉比这超市买的好吃的多，于是也用来蒸鸡翅试试，没想到太好吃了，鸡翅和小米味道相互吸收，鸡翅很嫩，而小米油油软软的香味十足，即当菜又可当主食。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 8个
小米 100g
盐 适量
小葱 2根
蚝油 1勺
生抽 适量
生姜 1块
十三香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小米洗干净后用清水浸泡2小时
  • 步骤 2/8
    鸡翅用食材中的所有调料腌制2小时
  • 步骤 3/8
    小米泡发倒掉多余的水，把腌好的鸡翅裹上一层小米
  • 步骤 4/8
    在盘子底下撒一层小米，中间放鸡翅，最上面再盖一层小米，放葱段提味
  • 步骤 5/8
    自动锅中加水和蒸架，把盘子放上
  • 步骤 6/8
    自动锅选择“清蒸”菜单，时间28分钟
  • 步骤 7/8
    程序结束后即可出锅，蒸过的小葱挑走，放新鲜的葱花
  • 步骤 8/8
    趁热吃超级美味
小贴士

小米要提前泡发蒸的时候更容易熟； 另外鸡翅上下都裹着小米所以不把鸡翅蒸老，相反的很嫩很鲜。

发布于 2019-09-12
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