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糯米蒸鸡翅
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屈耳边情话

第一次吃这个菜是在饭店里面，上面的糯米蒸的亮晶晶的，下面是又香又嫩的鸡翅，入味的鸡翅被弹糯的糯米包裹着真的是很好吃。当时就想着要自己做，然后老公的生日我做了，一家人都爱吃。

那天又翻着这道菜的照片了又想起来要做，而且妈妈也很喜欢吃糯米的东西，鸡翅更不用说是人人爱呀，而且这个天气不用开火就能有色香味俱全的菜菜多省事呀，无油少盐少调料吃着健康做起来方便，我是早上把糯米泡起来，中午下班回去腌鸡翅，下午下班回去就直接开蒸，绝对的省事好吃的懒人菜菜。

食材
糯米 200g
鸡翅 10个
盐 适量
蚝油 1大勺
生抽 1大勺
十三香 1小勺
姜 1块
料酒 1勺
葱 2根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好所需要的材料，糯米提前用水泡胀（至少四小时）
  • 步骤 2/11
    鸡翅洗净用刀在两面都划上几刀（不要断开）
  • 步骤 3/11
    葱切大段，姜切小片备用
  • 步骤 4/11
    把鸡翅放进保鲜盒，加入葱、姜、十三香、盐、蚝油、生抽、料酒
  • 步骤 5/11
    混合均匀并多抓揉一下让鸡翅入味，盖上盒子放冰箱冷藏四小时
  • 步骤 6/11
    糯米沥干水份，把腌好的鸡翅粘上糯米
  • 步骤 7/11
    盘子底铺一层薄薄的糯米，把粘糯米的鸡翅排入盘中
  • 步骤 8/11
    剩下的糯米再铺在鸡翅的上面
  • 步骤 9/11
    放入蒸锅蒸制30分钟
  • 步骤 10/11
    时间到后取出即可，糯米蒸好长的好高了
  • 步骤 11/11
    趁热吃好好吃
小贴士

鸡翅要提前腌入味；

糯米要提前泡好更容易蒸熟；

装鸡翅的盘子底也要铺一层糯米，以免鸡翅蒸好上面的糯米还没熟，容易把鸡翅蒸老。

发布于 2024-12-01
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