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老北京牛油葱花饼
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那笑语浅酌
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葱香喧软层层叠叠
时间:10-30分钟
食材
面粉
300g
大葱
10g
牛油
60g
香油
30ml
盐
1.5g
五香粉
3g
温水
500ml
油
适量
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
面粉放入盆中,用筷子加入温水和絮状
步骤 2/12
揉成面团,盖上保鲜膜松弛30分钟以上
步骤 3/12
葱切碎,牛油切碎,盐备齐
步骤 4/12
把牛油,葱花,盐,五香粉放少许香油拌匀
步骤 5/12
松弛面团用擀面杖擀薄,放入葱油
步骤 6/12
然后把葱油抹匀
步骤 7/12
从一边卷起
步骤 8/12
揪出面挤抻拉长从一边卷入
步骤 9/12
像这样成圆面挤
步骤 10/12
然后用擀面杖擀开,放入提前预热平底锅中小火慢慢烙制
步骤 11/12
烙制二面金黄即可
步骤 12/12
层层叠叠松软的牛油葱花饼可以吃了?
小贴士
用温水和面软一点松弛时间越长面越滋润,牛油没可用食用油替代
发布于 2020-11-03
216
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