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清蒸藕丸
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前手缆谂媒

莲藕丸子做好了,比肉丸子还好吃,嫩滑多汁!

时间:10-30分钟
食材
莲藕 200g
猪肉糜 100g
白胡椒粉 2g
酱油 1/2小勺
玉米淀粉 15g
芝麻油 3g
盐 2g
葱花 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用料：莲藕200克，猪肉糜100克，盐2克，白胡椒粉2克，酱油1/2小勺，玉米淀粉15克，芝麻油3克，葱花少许
  • 步骤 2/11
    莲藕洗净去皮，
  • 步骤 3/11
    擦成藕碎，
  • 步骤 4/11
    加入猪肉糜，拌匀。
  • 步骤 5/11
    加入盐，酱油，胡椒，淀粉，搅拌均匀。
  • 步骤 6/11
    加入芝麻油，
  • 步骤 7/11
    搅拌均匀。
  • 步骤 8/11
    搓成大小均等的小球。
  • 步骤 9/11
    放入垫了屉布的沸水锅中，蒸15-20分钟。
  • 步骤 10/11
    熟透熄火。
  • 步骤 11/11
    装盘，表面撒少许葱花点缀。
小贴士

淀粉用量需根据莲藕含水量酌情增减。

所有调料均可根据自己口味任意变化。

蒸制时间需根据藕丸大小多少酌情调整。

发布于 2019-12-23
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