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提子发糕
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雁柏穿越水影

这是一款面粉和玉米粉混合做的发糕，松松软软的发糕，既营养又美味。做面食真的很简单，看似好难，其实做起来并不难，有多东西的做法就是这么简单，零基础的亲们都可以试一试哦。今天做的混合面发糕，只要把面和成光滑的面团后，直接放到容器里进行发酵，发酵完毕之后，放上自己喜欢的提子干或葡萄干点缀在面团上，一款松软美味营养的发糕就大功告成了。

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 250g
玉米面 250g
酵母粉 3g
白糖 5g
提子干 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材
  • 步骤 2/7
    将面粉和玉米粉混合，加入酵母液和5克的白糖，再加入适量的温水。
  • 步骤 3/7
    合成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入温暖的地方进行发酵。
  • 步骤 4/7
    将提子干洗净，用厨房纸擦干。
  • 步骤 5/7
    当发酵至两倍半时，将提子干码入发好的面团上，放入蒸锅蒸25--30分钟即可。
  • 步骤 6/7
    成品出炉。
  • 步骤 7/7
    将蒸好的发糕切块，上桌即可享用了。
小贴士

1、发面时加入少量的白糖可增加发酵的时间，口感也非常好。

2、面粉和玉米粉混合做出的发糕口感好，营养也更丰富。

3、提子干需要提前洗净泡一会，也可将提子干换成葡萄干等。

4、这样蒸的发糕，因为面团是一体的没有空隙，所以蒸的时间要长一些。

发布于 2019-12-23
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