紫薯栗子发糕 - 紫薯栗子发糕的做法,紫薯栗子发糕怎么做好吃,紫薯栗子发糕的家常做法 - 京细菜谱

紫薯栗子发糕

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overthrow刘邦

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松软香甜的紫薯发糕，营养又美味，更爱的是那一抹淡紫！

食材

紫薯泥 150克

面粉 210克

酵母 2克

白糖 20克

清水 120克

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烹饪步骤

步骤 1/9

紫薯对半切开，放蒸篦上蒸熟。
步骤 2/9

放凉剥皮压成泥。
步骤 3/9

酵母放入温水中，再加入把白糖，搅拌融化。
步骤 4/9

紫薯泥放入面粉中，用手尽量搓匀。
步骤 5/9

加入酵母水，揉成光滑的软面团。
步骤 6/9

6寸活底蛋糕模具，内壁刷油防粘。放入面团压实。
步骤 7/9

剥好的板栗仁对半切开。
步骤 8/9

摆在面团表面，用手压一下。
步骤 9/9

发酵到两倍大，冷水上屉，上汽后蒸30分钟。关火焖几分钟开盖。不烫手时脱模。

小贴士

紫薯泥要先和面粉搓匀，这样不容易有大的结块。

发布于 2024-06-30