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桂花紫薯元子
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何必掩饰雨薇

紫薯又叫黑薯，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，色泽美观，营养丰富，是制作各种美食的主料和配料。色彩艳丽的美食也是我最乐意尝试的！首先从桂花紫薯元子开始吧！

食材
紫薯 150g
木薯粉 适量
白糖 适量
桂花糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蒸熟的紫薯
  • 步骤 2/11
    去皮
  • 步骤 3/11
    用擀面棍捣碎
  • 步骤 4/11
    加入白糖
  • 步骤 5/11
    加入木薯粉
  • 步骤 6/11
    和成面团
  • 步骤 7/11
    搓成圆形
  • 步骤 8/11
    锅内加水烧开后下入圆子
  • 步骤 9/11
    熟至漂起关火
  • 步骤 10/11
    捞出至新烧的开水中
  • 步骤 11/11
    放入自制的桂花糖
小贴士

如果紫薯和木薯粉和成面团的时候太干的话可适量加点水和至软硬适度即可。

发布于 2023-05-18
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