美食小贴士：

1. 因为杂粮硬度密度比大米高，所以应该比大米先下锅，这样食材成熟时间相近

2. 紫薯和大米先后下锅，煮沸后转小火慢慢熬制

3. 煮粥没有巧，三十六下搅，熬粥的诀窍在于搅拌，这样粥不会糊底，更容易熬至水米交融

4. 多晶冰糖应该选底部结晶脚密集的，颜色通透的，色泽呈焦糖色的，这样的才是上品

5. 取桂花水熬粥，香气沁人，成品撒金桂花，赏心悦目

6. 桂花性温，入肺、大肠经，常饮可延年益寿，泡茶或浸酒可温中散寒、生津暖胃、健脾益肾、化痰散淤、舒肝理气的功效，能治口臭咽干，养颜美容，宁神而舒缓压力，对身体非常有好处

接上文

勿忘中华千年传统文化与美德，当珍之，重之……

甲午年己巳月庚辰日，楚人心蓝，于灯下……

母亲大人膝下敬禀者：

自违慈训，倏忽经旬，儿甚是想念。

现今草长莺飞，暖风醉人，不知母亲大人可与父亲踏青否？儿月前玩心骤起，遂邀挚友多人，结伴出行，游历数地，一路所得颇丰，山秀、水曲、鸟语、花芳、食美，尽收于眼底舌尖，可谓之不负春光不负己，呵呵。

此行先至云南再至岭南，均为母亲曾游历之地，沿途之风景想必母亲仍记忆犹新，儿就不再赘述了。玩耍之余，儿又去了一趟弥勒，除母亲所嘱需购买之古方红糖外，儿更选得几方多晶土冰糖，品质上佳，非他处所产之物可比，甚喜。寻思着夏日将近，家中熬粥必会频繁，此物甘甜而性平和，颇适合熬粥煲甜品之用。且养阴润肺补中益气，父亲亦可用于药酒之泡制，一物多用，母亲定会喜欢，呵呵。

行程之末为岭南，是儿之兄长皓轩接待的。阔别数年，恍若隔世，现皓轩兄膝下已有一子一女，一家四口，其乐融融。兄供职于岭南一家西洋拍卖行，凭家传之古玩鉴赏功底，颇得器重。现家境殷实，已非初离潇湘时落魄潦倒之态，人也愈发显得富态了，呵呵。

唯未变之事，兄依旧嗜酒，家中所储美酒数量之多品目之繁，令儿叹为观止。兄颇豪爽，盘桓岭南期间，兄每日午晚均启一坛佳酿与我等畅饮，美其名曰赏鉴，席间行酒令，兄多负之，颇有故意示弱而赚多饮之嫌，呵呵。儿不胜酒力，期间醉倒数次。醒后倒也不觉头疼意躁，足见确实是好酒无疑。

所品之十余种陈酿中，儿最喜桂花酒，五年坛封陈酿，色若黄玉，幽香怡人，甘冽可口，妙不可言。三五知己，把酒问月，不觉饮下数坛，自是得酣睡一场，呵呵。先贤奉酒为百药之长，奉桂为益寿之尊，故传说饮桂花佳酿可寿千岁。写不完，大家见论坛帖子吧，谢谢