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紫薯银耳羹
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国喌其实个爱你

在我的眼里，紫薯和红薯差不多，比红薯的水份少吃起来更干更难下咽。不同的是，紫薯慢慢的吃，有一种特有的香味，而且它的色彩征服了我，那迷人的紫色让我爱上了紫薯，今天做的紫薯银耳羹，甜甜的好喝极了。紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素，同银耳一起熬汤喝，美容养颜呢。

时间:1-2小时
食材
银耳 1朵
紫薯 1个
清水 三中碗
冰糖 70g
红枣 适量
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好原料，银耳泡发
  • 步骤 2/8
    锅里加三碗清水，银耳折成小块放里面
  • 步骤 3/8
    加入红枣盖上盖大火煮开转中火
  • 步骤 4/8
    煮银耳的时候把紫薯切小块
  • 步骤 5/8
    中火熬至银耳出胶质了，时间大概用了六十多分钟
  • 步骤 6/8
    加入紫薯块和冰糖
  • 步骤 7/8
    再煮个十分钟加入枸杞煮一分钟
  • 步骤 8/8
    香甜美味的紫薯银耳汤就做好啦
小贴士

银耳要提前泡发，下锅后熬出胶质才更营养。

紫薯要等银耳出胶质再放，放早了全成紫薯泥了。

发布于 2024-02-21
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