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紫薯银耳羹
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爱发呆

偶是个十足的紫薯控，紫薯馒头、紫薯粥、紫薯花卷，偶都做过了。今天来试一下这紫薯银耳羹，没想到真是漂亮！盛一汤匙放进嘴里，嗯~~~~回味无穷啊！很喜欢！

时间:30分钟-1小时
食材
紫薯 50g
银耳 35g
枸杞 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备料。
  • 步骤 2/9
    银耳冷水提前泡发。
  • 步骤 3/9
    枸杞洗净，泡发；准备冰糖。
  • 步骤 4/9
    紫薯去皮、洗净、切丁。
  • 步骤 5/9
    泡发的银耳洗净，去根，撕小朵；紫薯丁洗净去淀粉。
  • 步骤 6/9
    银耳大伙煮开。
  • 步骤 7/9
    依个人口味放入适量冰糖，并不停搅拌。
  • 步骤 8/9
    冰糖融化后，放入紫薯丁，继续不停翻动。
  • 步骤 9/9
    煮至银耳出胶，大概50分钟左右。加入泡好的枸杞，继续炖5分钟即可。
小贴士

一定要不时地搅拌，否则特别容易糊锅。

发布于 2020-11-05
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