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紫薯银耳羹
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皋瞳孔中的迷雾

也许是太忙。又或许是气候原因，每天吃晚饭都没什么胃口。干的不想吃，煎、炸、炒的又死活看不上。可咱也不能饿着自己吧？第二天还有一大堆工作等着呢！没办法，想些新花样吃吧。翻看食柜，各种食材还蛮多的。选了银耳和百合，这两样都是白色，寻思着再加些什么进去吧！于是是选了紫薯。做了这个紫百银羹.....嘿嘿，名字好听吧?

时间:30分钟-1小时
食材
银耳 100g
鲜百合 50g
紫薯 100g
冰糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    银耳泡水洗净去掉根部黄色的部分，用手撕成小朵
  • 步骤 2/8
    百合掰开洗净
  • 步骤 3/8
    准备所需冰糖
  • 步骤 4/8
    紫薯去皮切丁蒸熟备用
  • 步骤 5/8
    锅中加水煮沸，放入银耳煮至出胶（小火煮大概要40-60分钟）
  • 步骤 6/8
    银耳出胶后加入蒸熟的紫薯
  • 步骤 7/8
    加入冰糖调味
  • 步骤 8/8
    最后加入鲜百合，继续煮至百合软烂即可
小贴士

煮银耳可用高压锅煮，能更好更快煮出胶来，更好的节省能源。

发布于 2019-09-04
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