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肉馅煎饺
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粗丝驮贪磕

周末回妈妈家吃饭，老人家做了煎饺，她说是野菜肉馅的，加了韭菜和野菜，还有猪肉，味道非常的赞，受到全家的欢迎。煎饺做起来非常u简单，非常适合新手来操作，馅料可以随心所欲，不必担心在锅中煮破，煎过后香香脆脆的底壳更上让人喜欢。

时间:10-30分钟
食材
菜 150g
韭菜 50g
猪肉 200g
芝麻油 适量
酱油 适量
料酒 适量
饺子皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。
  • 步骤 2/11
    野菜焯水。
  • 步骤 3/11
    捞出过凉后挤净水份
  • 步骤 4/11
    准备韭菜和肉馅。
  • 步骤 5/11
    将肉提前用料酒酱油芝麻油胡椒粉煨过，再将韭菜和野菜切成细末。
  • 步骤 6/11
    加少许盐拌匀。
  • 步骤 7/11
    将买的饺子皮略擀一下。再放入馅料
  • 步骤 8/11
    中间部分捏起
  • 步骤 9/11
    锅中放少许油烧热，加入煎饺煎至底壳变黄。
  • 步骤 10/11
    加入小半碗碗水煎至水全部干即可。
  • 步骤 11/11
    美美的享用吧！
小贴士

1因为煎制时锅中需要所放，所以馅里只放点芝麻油即可，否则会太油腻。

2素馅的不适合此做法，煎 制时会散馅。

发布于 2019-08-23
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