腐竹蒸草鱼 - 腐竹蒸草鱼的做法,腐竹蒸草鱼怎么做好吃,腐竹蒸草鱼的家常做法 - 京细菜谱

腐竹蒸草鱼

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酵矩浩谏挛

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草鱼与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补，是温中补虚的养生食品。草鱼提前腌制入味，搭配腐竹和金针菇，营养更均衡，用蒸的方式锁住了食材的营养，肉质细嫩，鲜美无比，非常受欢迎哦！

时间:10-30分钟

食材

草鱼块 500g

金针菇 100g

腐竹 50g

油 40g

盐 2g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

草鱼块处理干净，控干水份
步骤 2/13

放入姜片、盐、生抽、蚝油、料酒混合
步骤 3/13

装进保鲜袋里揉几下，腌制四小时
步骤 4/13

香葱切葱花
步骤 5/13

腐竹冷水泡发，切段
步骤 6/13

金针菇切去根部撕开洗净，浸泡片刻
步骤 7/13

腐竹和金针菇挤干水份码入盘中
步骤 8/13

码入腌制好的鱼块
步骤 9/13

蒸锅烧开水，放入大火蒸十五分钟，淋入蒸鱼豉油
步骤 10/13

码入葱花，再浇上一勺热油即可
步骤 11/13

成品图欣赏
步骤 12/13

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步骤 13/13

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小贴士

草鱼要提前腌制，中途多揉几下会更加入味。

发布于 2019-08-23