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红烩圆茄
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茄子和西红柿的完美搭配,因为用大料瓣炝锅所以这道素材还有点肉肉的味道。
时间:10分钟内
食材
圆茄
300g
西红柿
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
生抽
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
茄子用手撕成块,西红柿切丁。葱姜切丝备用。
步骤 2/5
热锅凉油,放入大料瓣、葱姜炝锅。
步骤 3/5
放入茄子翻炒,炒掉茄子的水汽。
步骤 4/5
茄子水汽炒干后放入西红柿丁继续翻炒。
步骤 5/5
出锅前放入适量生抽和盐调味即可。
小贴士
一定要把茄子的水汽炒干,否则很影响这道菜的口感。炝锅的时候一定要先放大料瓣,这样有点肉肉的味道。
发布于 2023-11-16
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