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洋葱鸡丝西兰花
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盼望crack

好吃

时间:10-30分钟
食材
西兰花 200g
鸡肉 100g
黑木耳 10g
食油 2茶匙
盐 1茶匙
胡椒 少许
洋葱 少许
红椒 少许
姜 小块
蒜 4瓣
淀粉 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好西兰花、黑木耳、鸡肉、红椒、洋葱、姜、蒜；黑木耳提前泡发。
  • 步骤 2/8
    鸡肉洗净、切丝；用盐、淀粉拌好备用。
  • 步骤 3/8
    西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。
  • 步骤 4/8
    锅中加冷水、盐、少许油，烧开；西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。
  • 步骤 5/8
    锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。
  • 步骤 6/8
    热锅倒入油，下鸡丝滑散，盛起。
  • 步骤 7/8
    余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。
  • 步骤 8/8
    下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
小贴士

1、西西兰花焯水加点盐、油，可以保持其翠绿。

2、热锅冷油滑散鸡丝不宜粘锅。

发布于 2018-12-18
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