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彩椒鸡片
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彩椒鸡片
时间:10分钟内
食材
鸡胸肉
250g
彩椒
200g
油
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
将鸡胸肉切片,用盐、料酒、生抽酱油、淀粉、油腌制20分钟。 盐、料酒、生抽酱油起提鲜、调味的作用。 淀粉可以使鸡肉更滑嫩。 油可以避免鸡肉因为沾了淀粉入锅时粘锅。
步骤 2/6
将彩椒切块。
步骤 3/6
炒锅放油加热,彩椒入锅煸炒过油后盛出。
步骤 4/6
炒锅放油加热,葱姜末入锅煸香。 将鸡丁入锅翻炒。
步骤 5/6
翻炒至鸡胸肉熟了,将过好油的彩椒入锅。 加盐、味精。
步骤 6/6
翻炒均匀即可出锅。
小贴士
爆火炒此菜,但还要保证食材不糊,彩椒糊了就太影响看相了。
发布于 2020-08-27
186
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