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素炒虾仁
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虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。

时间:10分钟内
食材
大虾 800g
黄瓜 200g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将大虾用清水包好解冻
  • 步骤 2/9
    解冻的大虾去头去皮
  • 步骤 3/9
    虾仁清洗好后切成小块
  • 步骤 4/9
    虾块内加入淀粉，鸡蛋清，胡椒粉，盐后搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    黄瓜切成片备用
  • 步骤 6/9
    锅内倒油加热后，加入腌好的虾块翻炒
  • 步骤 7/9
    虾块变色后加入切好的葱花，姜蒜。
  • 步骤 8/9
    加入切好的黄瓜片翻炒，加入盐调味
  • 步骤 9/9
    炒好后装入盘中即可
小贴士

虾性偏温热，凡阳道亢盛或阴虚有热者忌用。对虾过敏和皮肤出疹者忌用。此外，生长于污染的农田、水渠中的虾，不宜食用。

发布于 2019-09-16
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