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家常炖大菜
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如焚goodness

在北方，大白菜是冬天主要的菜类。炖大菜应该算是最家常的吃法了吧，白菜、豆腐、粉条一锅炖，绝对的下饭。

时间:10-30分钟
食材
白菜 200g
豆腐 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
蚝油 适量
姜 3片
大料 1粒
干红辣椒 5个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白菜用刀削成块
  • 步骤 2/8
    锅中油热后，将姜、蒜、大料、辣椒等炒出香味
  • 步骤 3/8
    把削好的白菜倒入，翻炒
  • 步骤 4/8
    加少许酱油
  • 步骤 5/8
    把切成块的豆腐加入
  • 步骤 6/8
    加一小勺面酱，加入少许水，大火炖
  • 步骤 7/8
    待白菜透明时，加一勺蚝油，少许盐，关火
  • 步骤 8/8
    洒上葱花即成
小贴士

可以加粉条、血豆腐等

发布于 2019-12-19
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