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家常炖排骨
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羽逸之光糜

买菜的时候顺便买了一些排骨回来，本来想做糖醋排骨的，可从来没有做过，害怕做的不好吃，所以改成家常炖排骨了。

食材
排骨 1000g
油 适量
盐 适量
白糖 少许
十三香 少许
味素 少许
葱花 适量
酱油 适量
蒜片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把排骨提前浸泡1个小时左右然后洗净，把锅里放入适量的水放入排骨，焯除血水
  • 步骤 2/10
    把焯好的排骨捞出用清水从洗两遍
  • 步骤 3/10
    沥干水分
  • 步骤 4/10
    锅里加适量的油烧热
  • 步骤 5/10
    放入排骨煸炒至排骨呈白色
  • 步骤 6/10
    放入十三香和葱花和蒜片
  • 步骤 7/10
    加适量的酱油翻炒至排骨上色
  • 步骤 8/10
    加入适量的水
  • 步骤 9/10
    放入适量的盐小火炖至
  • 步骤 10/10
    等汤汁收的差不多时放入味素翻拌均匀即可出锅
小贴士

焯排骨要凉水下锅才能把排骨中的血水焯干净

发布于 2024-01-11
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