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家常炖排骨
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万磁王uproar

家里来了小客人，炖点排骨，孩子们啃得欢。看来我的饭菜还是有市场的。继续加油。

食材
排骨 1000g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
料酒 适量
白糖 适量
生姜 10g
花椒 6g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨清洗干净，刨净血水，中途换两次水。
  • 步骤 2/8
    姜切片，花椒粒。
  • 步骤 3/8
    下油锅爆香。
  • 步骤 4/8
    下排骨翻炒。
  • 步骤 5/8
    炒匀。
  • 步骤 6/8
    下料酒去腥、加老抽、白糖炒上色，加盐炒匀。
  • 步骤 7/8
    加水没过排骨。
  • 步骤 8/8
    转入高压锅，上汽后中火炖15分钟，关火焖10分钟，即可。
小贴士

转入高压锅，上汽后中火炖15分钟，关火焖10分钟。

发布于 2022-10-06
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