金沙鲫鱼 - 金沙鲫鱼的做法,金沙鲫鱼怎么做好吃,金沙鲫鱼的家常做法 - 京细菜谱

金沙鲫鱼

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鲫鱼

时间:10-30分钟

食材

鲫鱼 400g

豆腐 200g

金针菇 50g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/11

准备食材。
步骤 2/11

鲫鱼打花刀，抹遍盐腌制15分钟。
步骤 3/11

腌鱼的时候咱把豆腐、生姜、大蒜切咯。
步骤 4/11

温锅温油、中火煎鱼。
步骤 5/11

待鱼定型后翻面。
步骤 6/11

鱼煎好推到一边，放入豆腐稍煎一下。
步骤 7/11

倒入一小碗米酒。
步骤 8/11

放入金针菇、注入适量开水。
步骤 9/11

放入鱼籽焖烧5分钟。
步骤 10/11

搁盐调味。
步骤 11/11

放入葱结再烧1分钟即可。

小贴士

煎鱼的时候翻面不要太早，易破皮。

发布于 2020-11-03