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韭菜烘蛋
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金簰萌帝务

春天的韭菜品质最好，韭菜烘蛋简单易做，味道很朴实的一道养生菜~~

时间:10分钟内
食材
韭菜 80g
鸡蛋 112g
食油 2勺
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好韭菜和鸡蛋。
  • 步骤 2/9
    韭菜洗净切细粒备用。
  • 步骤 3/9
    韭菜粒放入碗中，加入鸡蛋。
  • 步骤 4/9
    加入适量盐。
  • 步骤 5/9
    充分拌匀，静置片刻让盐充分溶化入味。
  • 步骤 6/9
    锅中油热，倒入韭菜蛋液。
  • 步骤 7/9
    中火慢慢煎至蛋液凝固。
  • 步骤 8/9
    翻一面，煎至两面微黄即可。
  • 步骤 9/9
    煎好的蛋饼，用锅铲划成小块装盘。
小贴士

1、韭菜尽量切得细小一些。

2、做韭菜烘蛋盐尽量少加一点，太咸口感不好。

3、蛋液凝固，晃动锅子，蛋饼可以移动即可颠翻一面。

发布于 2020-08-31
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