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虾皮韭菜烘蛋
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别有愿你好时沓

【虾皮韭菜烘蛋】借鉴了韭菜炒鸡蛋的方法，此款菜肴做法新颖，品味之后味道鲜美。厚厚的蛋饼，口感真好。制作方法简单，如果在家庭宴会上，来一盘【虾皮韭菜烘蛋】肯定受欢迎。

时间:10分钟内
食材
韭菜 500g
鸡蛋 3个
虾皮 50g
油 适量
盐 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料：韭菜1斤、鸡蛋3个、洗净虾皮50g。
  • 步骤 2/8
    把韭菜洗净、切碎。
  • 步骤 3/8
    把切碎的韭菜放入盆中，打入鸡蛋。
  • 步骤 4/8
    加盐、味精调味。 搅拌均匀后，静置5分钟再用。
  • 步骤 5/8
    热锅，放少许油(能滋润锅底即可)，倒入一半的韭菜糊（这个量可以摊2张），摊平。
  • 步骤 6/8
    均匀撒入适量虾皮。
  • 步骤 7/8
    烙制到韭菜饼挺实后。翻面再烙。
  • 步骤 8/8
    两面烙好，即可改刀装盘。
小贴士

烘制蛋饼时用中小火即可，千万不可用旺火。一旦糊底，味道全变了。

发布于 2019-09-10
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