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芋艿豆腐
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幸一缕茶烟

这个应该也是咱们绍兴的传统菜了，小时候我妈妈经常做的，是我爸爸最喜欢吃的菜了，说着说着，又想天堂的爸爸了……确实很好吃的，芋艿的软滑加豆腐的细嫩，不好吃才怪呢。

时间:10分钟内
食材
芋艿 200g
豆腐 350g
菜油 适量
盐 适量
酱油 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芋艿去皮，洗净，切片。
  • 步骤 2/7
    锅中放菜油，入芋艿，炒。
  • 步骤 3/7
    加水，先煮芋艿。
  • 步骤 4/7
    煮到芋艿基本软了，加点盐。
  • 步骤 5/7
    然后倒入豆腐，一起炒。
  • 步骤 6/7
    适当的加点酱油。
  • 步骤 7/7
    最后，撒上葱花，出锅。
小贴士

芋艿去皮洗的时候会痒，可以戴上手套。

万一已经痒了，只要将手在火上烤干就可以了，就不会痒了。

发布于 2019-12-25
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