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自制芋头豆腐汤,汤汁浓稠,芋头香糯,一碗下肚,暖暖的,好喝又营养
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倾城的美丽庄

毛芋头是江浙一带人喜爱吃的一种美味，毛芋用于食疗，可治中气不足，久服能补肝胃，添精益髓，丰润肌肤。毛芋清香鲜美，松滑细嫩，口感绝佳，做法甚多，咸的甜的，千变万化，最爱吃的就是毛芋头豆腐汤，这是江浙一带最家常的传统吃法。做好的汤羹清淡鲜美，芋头细腻柔滑，豆腐香嫩，绝对是一碗最美味的妈妈汤。因为天下所有美味，都出自母亲之手，令人记忆深刻永难忘。

时间:30分钟-1小时
食材
毛芋头 4个
豆腐 150g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/11
    豆腐切块淡盐水浸泡备用。
  • 步骤 3/11
    芋头去皮切小块，葱切碎。
  • 步骤 4/11
    锅中加少许油放入葱花。
  • 步骤 5/11
    再放入芋头翻炒。
  • 步骤 6/11
    加入适量的清水。
  • 步骤 7/11
    加盖中火煮上15分钟至芋头绵软。
  • 步骤 8/11
    然后加豆腐，盐。
  • 步骤 9/11
    再次煮上2-3分钟后加少许鸡精。
  • 步骤 10/11
    淋入少许香油。
  • 步骤 11/11
    煮开关火。
小贴士

芋头去皮是要注意，如果皮肤发痒，可以用醋搓洗皮肤，可以止痒。或者用生姜汁擦拭皮肤也有止痒的作用。

发布于 2019-05-27
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