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自制日本豆腐
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哈利波特

说到豆腐可以说是我家餐桌上的常客也不能说天天有,反正隔几天就会出现一次,有一种豆腐色泽金黄口感滑嫩煎炒烹炸都有它的身影,但是我不能说它是真正意义上的豆腐,只能说是外形像豆腐,因为它是用鸡蛋为主料做成的,它有一个学名叫日本豆腐,一开始我都是买现成的日本豆腐回家做菜吃,后来看配料表就是鸡蛋和一些植物蛋白添加剂,我就试着用豆浆加鸡蛋做了几次味道还是不错的。

时间:10-30分钟
食材
熟豆浆 200g
鸡蛋 200g
1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先准备鸡蛋和冷豆浆比例1:1。
  • 步骤 2/9
    蛋液加点盐搅匀。
  • 步骤 3/9
    蛋液搅匀。
  • 步骤 4/9
    加入豆浆搅匀。
  • 步骤 5/9
    过滤在铺好保鲜膜的容器里。
  • 步骤 6/9
    再包裹一层保鲜膜上面扎几个洞。
  • 步骤 7/9
    放入锅里蒸20分钟。
  • 步骤 8/9
    蒸熟放凉切成块。
  • 步骤 9/9
    来份青菜豆腐美美滴。
发布于 2020-07-29
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