红烧日本豆腐 - 红烧日本豆腐的做法,红烧日本豆腐怎么做好吃,红烧日本豆腐的家常做法 - 京细菜谱

红烧日本豆腐

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红烧日本豆腐，是我们这里饭店比较受欢迎的一道素菜。日本豆腐的口感Q滑，软嫰，口味上没有豆腐的豆腥味，反而有鸡蛋的香浓。先炸制，用烧的手法将其回锅，更是下饭的一道好菜呢。用青椒来提味，用红椒来点缀色彩，色香味俱佳的美食，还不nnw

时间:10-30分钟

烹饪步骤

步骤 1/13

准备4条日本豆腐
步骤 2/13

将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。
步骤 3/13

将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。
步骤 4/13

将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。
步骤 5/13

青红椒洗净切小块。
步骤 6/13

切葱花，姜切丝。锅中留底油，油热后放入葱姜翻炒。
步骤 7/13

出香味后，放入青红椒翻炒。
步骤 8/13

放入日本豆腐，不要翻动。
步骤 9/13

放入酱油。
步骤 10/13

放入盐。
步骤 11/13

放入蚝油。
步骤 12/13

放入味精。
步骤 13/13

放入水淀粉即可收汁出锅。

小贴士

1 切日本豆腐时一定要小心，不要弄碎。

2 将入日本豆腐放入炒锅后，先后不要翻炒，会弄碎日本豆腐。

发布于 2022-10-24