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自制宝宝豆腐脑 宝宝辅食食谱
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酥炸西红柿

“参考月龄：12个月以上

宝宝最易消化的植物蛋白，成本不到5元钱，这么做没长牙也能吃

咳咳，Ally小仙女，我来交作业了！一定按照我写的细节来，宝宝专属的第一碗豆腐脑就能成功啦！豆类作为优质蛋白的来源，是非常适合给宝宝做辅食的。

君君一直提倡的是宝宝饮食多样化，并不主推某一种食材要多吃，所以再好的营养品都是要适量添加~妈妈牌手工豆腐脑，鲜香味仅此一碗，开吃啦！

亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

时间:30分钟-1小时
食材
黄豆 160克
葡萄糖内脂 3克
玉米淀粉 5克
紫菜 2克
虾皮 4克
小葱 2克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：黄豆160克、葡萄糖内脂3克、玉米淀粉5克、紫菜2克、虾皮4克、小葱2克烹饪时间：50分钟难度分析：初级
  • 步骤 2/9
    大豆提前浸泡一夜。
  • 步骤 3/9
    想要知道豆子是否泡好， 可以像我一样把豆子掰开观察一下， 表面光滑平整即可。
  • 步骤 4/9
    泡好的豆子放入破壁机，倒入1300毫升清水。我用的破壁机，功率很大，做出来的豆浆也够细腻。没有破壁机的麻麻可以用料理机或者豆浆机来代替，能够打成细腻的豆浆就可以啦。
  • 步骤 5/9
    破壁机时间设置到2分钟哈，转速调到8，点击启动键开始搅拌。
  • 步骤 6/9
    破壁机工作的时候，可以在一旁时不时看一下，君君不建议打开之后就溜了。
  • 步骤 7/9
    打好的豆浆撇去浮沫，防止做出来的豆腐脑不够嫩滑。
  • 步骤 8/9
    取一张干净的纱布放在碗里，倒入豆浆进行过滤。没有纱布的妞可以用80目的过滤网过滤两次，总之越细腻越好。
  • 步骤 9/9
    将豆渣滤出来。
小贴士

君君小提示：

1.我用的破壁机，功率很大，做出来的豆浆也够细腻。没有破壁机的麻麻可以用料理机或者豆浆机来代替，能够打成细腻的豆浆就可以啦。

2.内脂中加入15毫升温水，搅拌至融化，做这一步的时候动作要快一些，不然豆浆会很快降温。

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878

发布于 2018-09-20
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