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葱爆海参
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秋天南山都愵不

海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇；海参号称“精氨酸大富翁”，含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸和含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高，对增强造血能力帮助极大。下面就介绍一道葱爆海参的做法。

时间:10分钟内
食材
大葱 2根
海参 3个
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    发好的海参，切成一字条。
  • 步骤 2/8
    大葱洗净，切葱丝段。
  • 步骤 3/8
    点火坐锅，烧热油。
  • 步骤 4/8
    放入葱丝，翻炒。
  • 步骤 5/8
    加入海参翻炒。
  • 步骤 6/8
    放入盐、蚝油。
  • 步骤 7/8
    加入酱油，大火爆炒。
  • 步骤 8/8
    出锅盛盘。
小贴士

将干海参放凉水中浸泡2天，待参体回软后，掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，再行煮发20~30 分钟，用矿泉水在泡发2天，捞出（海参要充分泡发）捞出即可。大火爆炒，最后也可倒入水淀粉汁勾芡。

发布于 2019-09-11
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