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蔬菜豆腐卷
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姗姗liu

外甥出门，路过大豆之乡青冈县，那里的干豆腐很有名，薄而干，有弹性，口感非常好，特别适合东北人的吃法——干豆腐卷蘸酱菜，绝对有食欲，还下饭。为了装点一下餐桌，俺就做了这道蔬菜豆腐卷，看上去真不错，吃起来也方便，家人都喜欢。

时间:10分钟内
食材
干豆腐 200g
生菜 100g
臭菜 100g
鸡蛋 1个
香菜 100g
小葱 100g
小辣椒 适量
大酱 适量
黄瓜 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋少量对点水，煎出来很嫩；
  • 步骤 2/10
    加入适量酱炸熟；
  • 步骤 3/10
    做好的鸡蛋酱（也可以做肉酱）；
  • 步骤 4/10
    黄瓜洗净切长条；
  • 步骤 5/10
    干豆腐备用；
  • 步骤 6/10
    生菜苦菊洗净备用；
  • 步骤 7/10
    小臭菜、香菜、香葱洗净备用；
  • 步骤 8/10
    取一张干豆腐铺平，上边放上生菜叶、臭菜叶、黄瓜条、香葱、小辣椒、香菜和鸡蛋酱；
  • 步骤 9/10
    紧紧的卷起来，写到切条；
  • 步骤 10/10
    装入盘中任意造型，就OK啦。
小贴士

根据喜好，随意选择蔬菜；

卷的一定要紧实，否则切不成形。

发布于 2019-09-11
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