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蔬菜豆腐羹
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惜安夜梦萧寒

这道蔬菜羹颜色漂亮，人口柔嫰爽滑，营养味美，解决了宝贝们不爱吃蔬菜的问题。

时间:10分钟内
食材
内酯豆腐 1盒
鲜香菇 4朵
胡萝卜 半个
黑木耳 4朵
小青菜 3颗
鲜虾仁 5个
鸡蛋 1个
葱姜 适量
油，盐，味精，淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    虾去壳剁成虾仁。
  • 步骤 2/6
    把葱姜切末，所有素菜切成小丁，豆腐也划成丁（用刀在盒子里先横划再竖划），鸡蛋打散待用。
  • 步骤 3/6
    锅放少许油烧热，依次放入葱姜末虾仁素菜丁煸炒一下（青菜丁除外）。
  • 步骤 4/6
    倒清水开锅下豆腐再烧开。
  • 步骤 5/6
    接着用水淀粉先勾薄芡，再倒入鸡蛋（边倒边搅）洒青菜末加盐味精调味出锅。
  • 步骤 6/6
    蔬菜羹做好了，清淡爽滑营养味美，上桌。
小贴士

厨房里的剩余的边角料，各种蔬菜，根据自己口味都可以拿来做这道汤羹。

发布于 2018-06-11
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