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白菜不要老是拿来炒,教你做清蒸白菜豆腐卷,真正的好吃不油腻!
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边洋极度心寒樊漍

老豆腐也叫北豆腐，大豆腐，在哈尔滨还叫水豆腐，比嫩豆腐要稍硬一些，夏天的时候我们尝尝用新做出来的水豆腐粘酱吃，还有做成皮蛋豆腐拌着吃的。这次也是一个简单的制作豆腐的方法，零厨艺的朋友也非常容易学会。

时间:10-30分钟
食材
北豆腐 1块
油 适量
蒸鱼豉油 适量
干红椒 少许
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    老豆腐一块洗净。如果觉得士净也可以不冲洗。
  • 步骤 2/8
    切成小块。按自己喜好切块，小一点容易入味。
  • 步骤 3/8
    干红椒用水泡软，也可以直接用。或是用鲜的红椒切圈。
  • 步骤 4/8
    蒸锅加水烧开，放入豆腐蒸五分钟热透。
  • 步骤 5/8
    取出放上红椒。
  • 步骤 6/8
    炒锅放油大概15ML左右，能够淋在豆腐表面就可以。
  • 步骤 7/8
    烧开淋在豆腐表面。
  • 步骤 8/8
    加上香菜淋上蒸鱼豉油即可。
小贴士

辣椒用干的鲜的都可以。

发布于 2019-05-27
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