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豆腐不要再炒着吃了,做成豆腐箱味道更好,快来试试吧
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如芹泪水止不住

蔗根：蔗根，昆明人又叫折耳根，它还有一个名字叫鱼腥草，蔗根有提高人体免疫力、抗菌、抗病毒、利尿和防辐射等作用。昆明人经常用来凉拌吃，叫凉拌蔗根，可以单独凉拌、也可以和黄瓜等凉菜一起拌。豆腐：豆腐是公认的绿色健康食品，就不多介绍了。冬天了，吃凉拌菜可能有些不应景，于是想到蔗根豆腐箱，用烤的，烤豆腐里包上拌好的蔗根，又热乎又清新。

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐 500g
香菜 适量
小米辣 适量
蔗根 适量
胡辣椒 适量
蒜瓣 1小瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    豆腐一块。
  • 步骤 2/13
    豆腐切块备用。
  • 步骤 3/13
    蔗根洗净。
  • 步骤 4/13
    蔗根切成蓉（米粒般大小）。
  • 步骤 5/13
    切上香菜碎。
  • 步骤 6/13
    切上一小瓣蒜蓉。
  • 步骤 7/13
    切上小米辣碎。
  • 步骤 8/13
    撒上适量的胡辣椒。
  • 步骤 9/13
    撒上适量盐巴和酱油，拌匀。
  • 步骤 10/13
    豆腐放入烤箱，原本是要用火烤，但家里没有火，只能用烤箱。
  • 步骤 11/13
    豆腐的两面烤成黄色（外面硬里面软）。
  • 步骤 12/13
    用小勺把中间控开，填入拌好的蔗根。
  • 步骤 13/13
    成品。
小贴士

小窍门：

1、豆腐切块的时候要厚一点，切得太薄容易破皮。

2、烤豆腐的时候为防粘，可以在锡纸上刷点油。

发布于 2019-05-27
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